Muffins protéinés café-caramel

Muffins protéinés café-caramel

Une recette de muffins décadents protéinés, parfaite pour l'automne.

Temps de préparation

Portions 12-15

Ingrédients

Ingrédients :


  • 1 tasse de farine

  • ½ tasse de protéine café/caramel

  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude

  • ½ c. à thé de poudre à pâte

  • Pincée de sel

  • 1 tasse de lait

  • ½ tasse de compote de pomme

  • ¼ tasse de sirop d’érable

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

  • ¼ tasse de caramel

Instructions

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350°F.

  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la protéine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

  3. Dans un autre bol, mélanger le lait, la compote de pomme, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.

  4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner (éviter de trop mélanger).

  5. Répartir la pâte dans un moule à muffins en silicone ou légèrement graissé.

  6. Ajouter environ ½ c. à soupe de caramel au centre de chaque muffin en l’enfonçant légèrement dans la pâte.

  7. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

  8. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

  9. Enjoy !